EPI e itens de higiene para cozinha e manipulação de alimentos, com aventais descartáveis de TNT e polietileno, toucas sanfonadas e de rede, protetor de barba, máscara tripla de TNT, mangote descartável e luvas descartáveis de vinil, látex e polietileno. Esses itens evitam a contaminação dos alimentos por cabelos e mãos. Troque as luvas descartáveis sempre que mudar de tarefa ou de alimento. Como escolher os itens para cozinha: as boas práticas da Anvisa para serviços de alimentação orientam o uso de touca cobrindo todo o cabelo, uniforme limpo, proteção de barba quando aplicável e mãos higienizadas. As luvas descartáveis são indicadas para manipular alimentos prontos para consumo, e a de polietileno é prática para trocas frequentes, enquanto a nitrílica sem pó resiste mais a perfurações. O avental descartável protege o uniforme em tarefas sujas, e o mangote descartável cobre os braços em áreas de produção. Além da higiene, a cozinha tem riscos de corte, calor e piso escorregadio, que pedem luva anticorte para fatiar, luva térmica para fornos e calçado antiderrapante. Troque as luvas ao mudar de tarefa, ao tocar dinheiro, lixo ou o rosto, e lave as mãos antes de calçar um novo par. Guarde os descartáveis em local limpo, seco e fechado, longe de produtos de limpeza. Luva descartável dispensa lavar as mãos? Não, a lavagem é necessária antes de calçar e depois de retirar. Touca de rede ou descartável? As duas prendem o cabelo, e a descartável é trocada a cada turno.
EPI e itens de higiene para cozinha e manipulação de alimentos, com aventais descartáveis de TNT e polietileno, toucas sanfonadas e de rede, protetor de barba, máscara tripla de TNT, mangote descartável e luvas descartáveis de vinil, látex e polietileno. Esses itens evitam a contaminação dos alimentos por cabelos e mãos. Troque as luvas descartáveis sempre que mudar de tarefa ou de alimento. Como escolher os itens para cozinha: as boas práticas da Anvisa para serviços de alimentação orientam o uso de touca cobrindo todo o cabelo, uniforme limpo, proteção de barba quando aplicável e mãos higienizadas. As luvas descartáveis são indicadas para manipular alimentos prontos para consumo, e a de polietileno é prática para trocas frequentes, enquanto a nitrílica sem pó resiste mais a perfurações. O avental descartável protege o uniforme em tarefas sujas, e o mangote descartável cobre os braços em áreas de produção. Além da higiene, a cozinha tem riscos de corte, calor e piso escorregadio, que pedem luva anticorte para fatiar, luva térmica para fornos e calçado antiderrapante. Troque as luvas ao mudar de tarefa, ao tocar dinheiro, lixo ou o rosto, e lave as mãos antes de calçar um novo par. Guarde os descartáveis em local limpo, seco e fechado, longe de produtos de limpeza. Luva descartável dispensa lavar as mãos? Não, a lavagem é necessária antes de calçar e depois de retirar. Touca de rede ou descartável? As duas prendem o cabelo, e a descartável é trocada a cada turno.
